TechfeedBílkovinná bomba: Také v Česku roste zájem o jedlý hmyzPublikováno: 30.8.2022Celý článek Na českém trhu narůstá zájem potravinářů o jedlý hmyz. Slouží jako krmivo zvířat, rozmáhá se i jako potravinový doplněk, třeba hmyzí moučka do těstovin. Hmyz obsahuje velmi kvalitní bílkoviny, v mokré hmotě stejně jako hovězí maso.