TechfeedČarování s teplotami: Jak funguje proces sušení mrazem?Publikováno: 24.7.2022Celý článek Lyofilizace, sušení mrazem nebo desikace je metoda sušení vlhkých materiálů. Využívá se při sušení potravin nebo třeba k záchraně archiválií. Jak tento postup funguje?